Apple Juice (Concentrate) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Apfelsaftkonzentrat ist ein hochkonzentriertes Getränkeprodukt, das durch Verdampfung von Wasser aus Apfelsaft gewonnen wird und hauptsächlich in der Getränkeindustrie, Lebensmittelverarbeitung und Pharmaindustrie verwendet wird. International werden Konzentrationen von 70°Brix bis 72°Brix sowie gefrorene und flüssige Varianten gehandelt. Die Hauptproduzenten sind China, die EU (Polen, Frankreich), die Türkei und Argentinien. Käufer sollten beachten, dass die Säuregrade (typisch 0,4–0,6 % Äpfelsäure) und der Zuckergehalt erheblich nach Herkunftsregion und Lagerbedingungen variieren und diese Parameter für Geschmacksstabilität und Haltbarkeit kritisch sind.
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