Blueberries (Fresh) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Frische Blaubeeren sind kleine, dunkelblau gefärbte Beeren mit hohem Antioxidantiengehalt, die primär in der Lebensmittelindustrie für Frischkonsum, Gefrierprodukte, Säfte und Backwaren verwendet werden. International werden sie als Frischware oder tiefgefroren in standardisierten Größen (12-16 mm Durchmesser) gehandelt. Hauptproduzenten sind die USA, Kanada, Chile und Peru, während Europa bedeutende Mengen aus Spanien und Polen bezieht. Käufer sollten besonders auf die Lagerfähigkeit achten: Frische Blaubeeren sind hochperishable und erfordern kontinuierliche Kühlketten zwischen 0–2 °C, um Schimmelbildung und Verfallsverluste zu minimieren.
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