Brown Sugar (Bulk) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Braunzucker in Bulkware ist kristallisierter Zucker mit Melassezusatz, hauptsächlich in Lebensmittelherstellung, Backwarenindustrie und Getränkeproduktion verwendet. Handelsübliche Formen sind lose Schüttung und 50-kg-Säcke mit Feuchtigkeitswerten zwischen 2–5 %. Die wichtigsten Exporteure sind Brasilien, Indien und die Europäische Union, wobei Qualitätsunterschiede je nach Melassegehalt und Körnung erheblich sind. Käufer sollten beachten, dass Braunzucker hygroskopisch ist und bei Lagerung über 25 °C und 70 % Luftfeuchte agglomerieren kann, weshalb klimatisierte Lagerbedingungen erforderlich sind.
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