Butter (Unsalted) — Lieferanten, Exporteure und Preis

Über den Handel mit Butter (Unsalted)

Ungesalzene Butter ist ein Milchfett, das durch Zentrifugation und Verarbeitung von Rahm gewonnen wird und in der Lebensmittelindustrie, Backwaren- und Süßwarenindustrie sowie in der Gastronomie verarbeitet wird. International gehandelte Sorten unterscheiden sich nach Fettgehalt (typisch 80-82 % Butterfett) und Verpackungsform, von Bulk bis kleinere Packungen. Die Hauptproduzenten und Exporteure sind die EU-Länder (besonders Frankreich, Deutschland, Irland), Neuseeland, Australien und die USA. Beim Sourcing sollten Käufer die Lagerungstemperatur und die Haltbarkeit beachten, da ungesalzene Butter schneller ranzig wird als gesalzte Varianten und eine durchgehende Kühlkette kritisch für die Produktqualität ist.

Lieferanten und Exporteure von Butter (Unsalted)