Cabbage (Fresh) (Grade 1) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Frischkohl Klasse 1 ist hochwertig sortiertes Blattgemüse mit strikten Qualitätsvorgaben für Größe, Farbe und Lagerfähigkeit. Es wird primär für den Einzelhandel, die Gastronomie und Verarbeitungsbetriebe verwendet. International gehandelt werden hauptsächlich drei Sorten: Weiß-, Rot- und Wirsingkohl, jeweils in verschiedenen Größenklassen. Hauptproduzenten und Exporteure sind China, Indien, Russland, Polen und die Niederlande. Für Käufer ist die Lagerungstemperatur von 0–2°C entscheidend: Eine Kontrolle der Lagerkette gewährleistet optimale Haltbarkeit und verhindert Verfärbungen sowie Welkung während des Transports.
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