Canned Tomatoes (Fair Trade) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Dosierte Tomaten aus Fair-Trade-Zertifizierung sind verarbeitete Tomatenprodukte, die unter Einhaltung sozialer und ökologischer Standards hergestellt werden. Sie dienen als Rohstoff für Lebensmittelverarbeiter, Restaurants und Einzelhandelsketten in Herstellung von Saucen, Suppen und verarbeiteten Gerichten. Die Handelsformen umfassen ganze geschälte Tomaten, zerkleinerte Tomaten und Tomatenpüree in verschiedenen Brix-Graden (22-28°). Hauptproduktionsregionen sind Italien, Spanien, Kalifornien und zunehmend Peru sowie Benin. Käufer sollten die Verfügbarkeit gültiger Fair-Trade-Zertifikate (Fairtrade International oder gleichwertig) vor Vertragsabschluss überprüfen, da diese Zertifizierung Preis und Lieferkettennachverfolgung erheblich beeinflussen.
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