Cashew Nuts (Raw) (Grade 2) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Rohe Cashewnüsse Grad 2 sind verarbeitete Cashewkerne mit tolerablen Mängeln wie Verfärbungen oder kleineren Bruchstellen, die nach internationalen Standards klassifiziert sind. Sie dienen primär der Weiterverarbeitung in der Lebensmittelindustrie, Snack-Herstellung und als Rohstoff für Cashewbutter und Öl-Extraktion. Die Hauptproduzentenregionen sind Indien, Vietnam, Nigeria und Brasilien, wobei Indien und Vietnam die größten Exporteure darstellen. International gehandelte Formen umfassen rohe, ganze Kerne sowie sortierte und gesiebte Varianten. Ein kritischer Qualitätsaspekt für Käufer ist die Aflatoxin-Kontamination, weshalb Laboranalysen und Herkunftszertifikate vor dem Kauf essentiell sind.
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