Cashew Nuts (Raw) (Small) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Rohe Cashewnüsse (Small) sind verarbeitete Kerne der Cashewfrucht, hauptsächlich für die Lebensmittelindustrie, als Snack und in der Konfektionerie verwendet. International werden sie nach Größe (Small, Medium, Large, Extra Large) und Qualitätsgraden (W180, W210, W240) klassifiziert, basierend auf Kernanzahl pro Pfund. Indien und Vietnam dominieren die globale Produktion und Ausfuhr, gefolgt von Côte d'Ivoire und Brasilien. Käufer sollten beachten, dass der Feuchtigkeitsgehalt unter 5% liegen muss, um Schimmelbildung zu verhindern, und Lagerbedingungen kühl und trocken sein müssen, da rohe Cashewnüsse anfällig für Ranzigwerden sind.
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