Chicken Breast (Frozen) (Frozen) — Lieferanten, Exporteure und Preis

Über den Handel mit Chicken Breast (Frozen) (Frozen)

Gefrorene Hühnerbrust ist ein hochverarbeitetes Geflügelprodukt, das primär in der Lebensmittelindustrie, Gastronomie und im Einzelhandel verwendet wird. International werden hauptsächlich zwei Formen gehandelt: IQF (Individual Quick Frozen) und Bulk-Blöcke. Die Standardgüten unterscheiden sich nach Fleischqualität, Frostbrand-Toleranz und Verarbeitungsgrad. Die größten Produzenten und Exporteure sind Brasilien, die USA und Thailand, gefolgt von der EU und China. Beim Sourcing sollten Käufer auf den Wassergehalt achten: Gefrorene Hühnerbrüste können durch Eiszubildung während Transport und Lagerung an Gewicht zunehmen, was die tatsächliche Fleischqualität verschleiert.