Cinnamon (Grade 1) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Zimtbaumrinde (Grade 1) ist ein Gewürzprodukt aus der getrockneten inneren Rinde von Cinnamomum-Arten, hauptsächlich verwendet in der Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie sowie in Kosmetika. International werden zwei Haupttypen gehandelt: Ceylon-Zimt (dünnere Quills, höhere Qualität) und Cassia-Zimt (dickere, robustere Struktur). Die Hauptproduzenten sind Indonesien, Sri Lanka, Indien und Vietnam, wobei Indonesien den größten Exportanteil hält. Grade 1 bezeichnet Qualität mit minimalen Verschmutzungen und kontrolliertem Feuchtigkeitsgehalt. Käufer sollten beachten, dass die Coumarin-Gehalte zwischen Sorten erheblich variieren und in einigen Märkten reguliert sind.
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