Cocoa Beans — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Kakaobohnen sind fermentierte und getrocknete Samen der Kakaofrucht, die primär zur Herstellung von Schokolade, Kakaopulver und Kakaobutter verwendet werden. International werden Kakaobohnen in zwei Hauptsorten gehandelt: Criollo mit feinerem Aroma und höherem Preis, sowie Forastero mit robusteren Eigenschaften und höherer Ertragsquote. Die größten Produzenten sind Côte d'Ivoire, Ghana, Indonesien und Kamerun, welche etwa 80 Prozent der Weltproduktion ausmachen. Käufer sollten beachten, dass der Fermentationsgrad entscheidend für Qualität und Geschmack ist; schlecht fermentierte Bohnen können zu minderwertigen Endprodukten führen und sollten durch Laborprüfungen vor dem Kauf überprüft werden.
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