Cocoa Butter (Retail Pack) — Lieferanten, Exporteure und Preis

Über den Handel mit Cocoa Butter (Retail Pack)

Kakaobutter ist das aus Kakaobohnen extrahierte Pflanzenfett und wird primär in der Schokoladen-, Kosmetik- und Pharmaindustrie verwendet. Im internationalen Handel werden hauptsächlich drei Qualitätsgrade gehandelt: deodoriert, naturbelassen und speziell raffininiert für spezifische Anwendungen. Die größten Produzenten und Exporteure sind Westafrika (Côte d'Ivoire, Ghana), Asien (Indonesien, Malaysia) und Amerika (Ecuador, Brasilien). Beim Sourcing sollten Käufer auf den Schmelzpunkt (34-38°C) und den Säuregrad achten, da diese Parameter die Verarbeitbarkeit und Lagerstabilität erheblich beeinflussen und regionale Variationen aufweisen.