Coconuts (Fresh) (Extract) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Kokosextrakt wird durch Verarbeitung von Kokosfleisch gewonnen und dient hauptsächlich als Rohstoff in der Lebensmittelindustrie, Kosmetik und Pharmazie. International gehandelte Formen umfassen Kokosöl, Kokosmilch-Konzentrat und getrocknetes Kokosfleisch in verschiedenen Feuchtigkeitsgraden. Die Hauptproduzenten sind Indonesien, die Philippinen, Indien und Vietnam, die den Weltmarkt dominieren. Bei der Beschaffung sollten Käufer auf den Feuchtigkeitsgehalt und die Säurezahl achten, da diese Parameter direkt die Haltbarkeit und Verarbeitungseignung beeinflussen; zudem ist eine Laboranalyse auf Kontaminationen und mikrobiologische Qualität essentiell.
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