Coffee (Roasted) (Dried) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Gerösteter Kaffee ist ein verarbeitetes Produkt aus fermentierten und getrockneten Kaffeebohnen, die einer Wärmbehandlung unterzogen wurden. Die Hauptanwendungen liegen in der Lebensmittelindustrie für Instant-Kaffee, Kaffeegetränke und Backwaren. International werden zwei Haupttypen gehandelt: Arabica und Robusta, verfügbar als ganze Bohnen oder gemahlenes Pulver mit verschiedenen Röstgraden. Brasilien, Vietnam, Indonesien und Äthiopien sind die Hauptproduzenten und Exporteure. Käufer sollten beachten, dass die Lagerdauer nach dem Rösten die Qualität erheblich beeinflusst; innerhalb von zwei bis vier Wochen verpackter Kaffee bewahrt optimale Aroma- und Geschmackseigenschaften am besten.
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