Coffee (Roasted) (Extra-Large) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Gerösteter Kaffee in Extra-Großpackungen ist ein verarbeitetes Kaffeeerzeugnis für gewerbliche Anwendungen in Gastronomie, Einzelhandel und Lebensmittelindustrie. International werden hauptsächlich zwei Sorten gehandelt: Arabica und Robusta, in verschiedenen Röstgraden von hell bis dunkel. Führende Exporteure sind Brasilien, Vietnam, Indonesien und Äthiopien, die gemeinsam über 60 Prozent der Weltproduktion liefern. Beim Sourcing sollten Käufer auf die Röstdatum und Lagerbedingungen achten, da geröstete Bohnen durch Oxidation und Feuchtigkeitsverlust schnell an Aroma und Qualität verlieren, besonders bei längeren Lagerketten.
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