Corn Flakes — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Cornflakes sind geröstete und gepresste Maisflocken, die primär als Frühstückscereal für den Einzelhandel sowie als Zutat in der Lebensmittelverarbeitung dienen. International werden sie in verschiedenen Formen gehandelt: ganze Flocken, zerbrochene Flocken und Mehl. Die bedeutendsten Produzenten und Exporteure sind die USA, Argentinien und die Europäische Union. Bei der Beschaffung sollten Käufer auf die Feuchtigkeitskontrolle (maximal 3-4%) achten, da höhere Werte zu Verklumpung und verkürzter Haltbarkeit führen. Zertifizierungen wie BRC oder FSSC 22000 sind für den Handel mit Einzelhandelsketten erforderlich.
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