Cucumbers (Fresh) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Frische Gurken sind Gemüseprodukte, die primär für den Frischmarkt, die Verarbeitung zu Konserven und die Gastronomie bestimmt sind. International werden hauptsächlich drei Formen gehandelt: Slatengurken (Feldanbau), Gewächshausgurken (hochwertig) und Einlegegurken für die Konservenproduktion. Die größten Produzenten und Exporteure sind China, Türkei, Spanien, Niederlande und Polen. Wichtige Sourcing-Information: Gurken sind hochempfindlich gegenüber Temperaturwechseln und Druck; eine Lagerhaltung unter 10°C führt zu Verfärbungen und Qualitätsverlusten, daher ist durchgehende Kühlkettenkontrolle während Transport und Lagerung essentiell.
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