Cucumbers (Fresh) (Medium) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Frische Gurken mittlerer Größe sind Gemüseerzeugnisse für den Frischmarkt und die Verarbeitung zu Konserven, Salzgurken und Würzmitteln. International werden sie nach Größe, Farbe und Oberflächenqualität klassifiziert, mit Handelsklassen von Extra bis Klasse II. Hauptproduzenten und Exporteure sind China, die Türkei, Spanien und die Niederlande, gefolgt von Indien und Mexiko. Käufer sollten beachten, dass Gurken temperaturempfindlich sind und bei 10-15°C gelagert werden müssen, um Kühlschäden zu vermeiden; eine Haltbarkeit von 7-10 Tagen unter optimalen Bedingungen ist typisch.
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