Cumin Seeds (Grade 2) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein Gewürzsamenkorn mit warmem, erdigen Aroma, das hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie, Fleischverarbeitung und Gewürzmischherstellung verwendet wird. Grade 2 bezeichnet Samen mit leicht erhöhtem Feuchtigkeitsgehalt und kleineren Verschmutzungen im Vergleich zu Grade 1. International werden Kreuzkümmel überwiegend aus Indien, Iran, Mexiko und China exportiert, wobei Indien etwa 70 Prozent der globalen Produktion liefert. Käufer sollten beachten, dass Kreuzkümmel-Grade-2-Partien eine sorgfältige Reinigung und Trocknung vor Verarbeitung erfordern, um Lagerstabilität zu gewährleisten und Schimmelpilzbefall zu vermeiden.
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