Degras (Pomace) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Degras ist ein Nebenerzeugnis der Olivenölproduktion, bestehend aus den Rückständen von Trester und Schlamm. Es wird primär in der Leder- und Textilindustrie als Weichmacher und Geschmeidigkeitsmittel verwendet sowie in der Kosmetik- und Pharmaindustrie eingesetzt. International werden hauptsächlich raffiniertes und rohes Degras gehandelt, klassifiziert nach Säuregehalt und Feuchtigkeitsanteil. Die bedeutendsten Produzenten und Exporteure befinden sich in Spanien, Italien, Griechenland und Nordafrika. Käufer sollten beachten, dass die Qualität stark von der Olivensorte und dem Extraktionsverfahren abhängt; eine Analyse des Fettsäureprofils und des Peroxidwertes ist zur Gewährleistung der Lagerstabilität essentiell.
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