Dried Fruit (Raisins) (Medium) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Getrocknete Rosinen mittlerer Größe sind getrocknete Weintrauben, die in der Lebensmittelindustrie für Backwaren, Müsli, Konfektionen und als Trockenobst verwendet werden. International werden Rosinen nach Größe, Feuchtigkeitsgehalt und Sorte gehandelt, wobei die Thompson Seedless dominiert. Die Hauptproduzenten sind die Türkei, USA (Kalifornien), China, Indien und der Iran, die zusammen über 90 Prozent der globalen Exporte liefern. Käufer sollten auf den Feuchtigkeitsgehalt achten, da dieser zwischen 12–15 Prozent variiert und die Lagerstabilität sowie Schimmelbildungsrisiko direkt beeinflusst; zudem ist die Überprüfung auf Fremdstoffe und Pestizidbelastung essentiell.
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