Dried Fruit (Raisins) (Small) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Rosinen sind getrocknete Weintrauben mit hohem Zuckergehalt und werden hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie für Backwaren, Müsli, Konfitüren und Getränke verwendet. Im internationalen Handel werden Rosinen nach Größe, Feuchtigkeitsgehalt und Sorte klassifiziert, wobei Thompson Seedless die dominierende Variante darstellt. Die Hauptproduzenten sind die Türkei, Indien, China und die USA, insbesondere Kalifornien, das etwa 99 Prozent der amerikanischen Produktion liefert. Käufer sollten beachten, dass der Feuchtigkeitsgehalt zwischen 12–16 Prozent liegt und direkt die Lagerfähigkeit beeinflusst; Lagerung unter 15°C und 60 Prozent relativer Luftfeuchte verhindert Schimmelbildung und Insektenbefall.
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