Dried Legumes (Chickpeas) (Grade 2) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Getrocknete Kichererbsen Klasse 2 sind geschälte oder ungeschälte Leguminosen mit definierten Qualitätsmängeln, die hauptsächlich in der Lebensmittelverarbeitung, Tierfütterung und Stärkeindustrie verwendet werden. International werden diese vorwiegend nach FAO-Standards in Klasse 1 und 2 eingeteilt, unterschieden nach Feuchtigkeitsgehalt, Verschmutzung und Keimfähigkeit. Die größten Produzenten und Exporteure sind Indien, die Türkei, Australien und Myanmar, wobei Indien über 70% der globalen Produktion liefert. Beim Einkauf sollten Käufer besonders auf die Lagerbedingungen achten, da Klasse-2-Ware anfälliger für Insektenbefall und Feuchtigkeitsaufnahme ist; eine Lagerung unterhalb von 15°C und unter 70% relativer Feuchte wird empfohlen.
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