Dried Legumes (Chickpeas) (Small) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Getrocknete Kichererbsen (kleine Sorten) sind Leguminosen, die hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie, Tierfütterung und als pflanzliche Proteinquelle für Mehlproduktion verwendet werden. International werden sie nach Größe (8-10mm, 10-12mm), Feuchtigkeitsgehalt und Reinheit klassifiziert. Die größten Produzenten und Exporteure sind Indien, Türkei, Australien und Kanada, wobei Indien den Weltmarkt dominiert. Käufer sollten auf den Splitanteil achten – höhere Splitgehalte deuten auf unsachgemäße Lagerung oder Transport hin und beeinflussen sowohl die Verarbeitungseffizienz als auch die Endproduktqualität erheblich.
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