Extra Virgin Olive Oil (Refined) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Raffiniertes Olivenöl Extra Vergine ist ein durch Raffination veredeltes Öl mit niedrigem Säuregehalt und neutralem Geschmack, das in der Lebensmittelindustrie, Kosmetik und Pharmazie Anwendung findet. International werden hauptsächlich zwei Grade gehandelt: natives Öl und raffiniertes Öl mit unterschiedlichen Fettsäureprofilen. Die größten Produzenten und Exporteure sind Spanien, Italien, Griechenland und Tunesien, die zusammen über 75 Prozent der globalen Produktion ausmachen. Käufer sollten beachten, dass die Lagerstabilität stark von Lagertemperatur und Lichteinstrahlung abhängt; ideale Bedingungen sind kühle, dunkle Lagerung bei 15–20 °C zur Vermeidung von Oxidation und Ranzidität.
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