Frozen Fruit (Berries) — Lieferanten, Exporteure und Preis

Über den Handel mit Frozen Fruit (Berries)

Gefrorene Beeren sind tiefgefrorene Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren, die in der Lebensmittelindustrie für Joghurts, Säfte, Backwaren und Tiefkühlprodukte verwendet werden. International werden sie nach Sorte, Herkunftsregion und Größe klassifiziert, überwiegend in 10-kg-Blöcken oder IQF-Form (Individual Quick Frozen) gehandelt. Die Haupterzeugerregionen sind China, Polen, die USA und Russland, wobei Polen und China die größten Exporteure sind. Käufer sollten die Gefrierungsgeschwindigkeit und Lagerungstemperatur (-18°C oder niedriger) überprüfen, da diese die Textur, Vitamingehalt und Haltbarkeit erheblich beeinflussen und Qualitätsverluste durch unsachgemäße Kühlkette entstehen können.