Frozen Fruit (Berries) (Grade 2) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Gefrorene Beeren sind tiefgefrorene Früchte wie Erdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren, die in der Lebensmittelindustrie für Joghurts, Konfitüren, Gebäck und Getränke verwendet werden. International werden sie hauptsächlich in den Formen IQF (Individual Quick Frozen) und Blockware gehandelt, wobei Qualitätsgrad 2 leichte Mängel in Farbe, Form oder Textur aufweist. Größte Exporteure sind China, Polen, die Türkei und Mazedonien, gefolgt von Kanada und Russland. Käufer sollten beachten, dass die Auftauungsflüssigkeit (Drip Loss) ein kritisches Qualitätsmerkmal ist – höhere Werte deuten auf unsachgemäße Lagerung oder lange Transportzeiten hin und beeinflussen direkt die Verarbeitbarkeit und Haltbarkeit des Endprodukts.
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