Frozen Shrimp (Dried) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Getrocknete gefrorene Garnelen sind konservierte Krustazeen, die hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie, Aquakultur als Futtermittel und in der Pharmazie verwendet werden. International werden sie nach Größe (Gramm pro Stück), Trocknungsgrad und Salzgehalt klassifiziert. Die größten Exporteure sind Indien, Thailand, Vietnam und Bangladesch, die über 70% der globalen Produktion liefern. Käufer sollten beachten, dass der Salzgehalt zwischen 5-15% variiert und die Lagerfeuchtigkeit unter 12% bleiben muss, um Verderb und Schimmelbildung während des Transports zu vermeiden.
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