Frozen Squid (Frozen) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Gefrorener Tintenfisch ist ein verarbeitetes Meeresprodukt, das hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie, Gastronomie und als Rohstoff für Fischmehl verwendet wird. International gehandelte Formen umfassen ganze gefrorene Exemplare, Mantel, Tentakel und Filets in verschiedenen Größenkategorien (typischerweise 500g–2kg). Die Haupterzeuger und Exporteure sind China, Indien, Peru und Spanien, wobei Asien den größten Marktanteil hält. Käufer sollten auf die Einfriermethode achten: IQF (Individually Quick Frozen) bietet bessere Qualität und Lagerstabilität als Blockgefrieren und ermöglicht präzisere Portionierungsprozesse in der Weiterverarbeitung.
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