Frozen Vegetables (Mixed) (Processed) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Gefrorenes Gemüse (gemischt) ist ein verarbeitetes Produkt aus verschiedenen Gemüsesorten wie Erbsen, Karotten, Mais und Bohnen, das durch schnelles Gefrieren haltbar gemacht wird. Es wird primär in der Lebensmittelindustrie für Fertiggerichte, Convenience-Foods und Gastronomie verwendet. International gehandelte Formen umfassen lose geschüttete Ware, 10-kg-Blöcke und 2-5-kg-Verbraucherpakete in verschiedenen Gemüsemischungen. Hauptproduktionsregionen sind China, Indien, USA und Belgien. Käufer sollten auf die Gefriertemperatur von mindestens -18°C und die Rückverfolgbarkeit hinsichtlich Pestizid-Residuen achten, da diese Parameter direkt die Lagerungsdauer und Marktakzeptanz beeinflussen.
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