Grapefruit (Processed) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Verarbeitete Grapefruit umfasst Konzentrate, Säfte, Segmente und getrocknete Produkte, hauptsächlich für Getränkeindustrie, Lebensmittelverarbeitung und Pharmazie verwendet. International gehandelte Formen sind gefrorene Konzentrate (Brix 65-70°), pasteurisierte Säfte und in Sirup eingelegte Segmente. Hauptproduzenten sind USA (Florida, Texas), Mexiko, Südafrika und Brasilien. China und Thailand dominieren die Verarbeitung und den Export verarbeiteter Erzeugnisse. Käufer sollten auf die Säuregehaltsvariabilität (Citric Acid 0,8-1,5%) achten, da diese direkt den Geschmacksprofilen und Stabilität von Endprodukten beeinflusst und Rezepturanpassungen erforderlich machen kann.
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