Hazelnuts (Grade 2) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Haselnüsse (Grad 2) sind gemahlene oder verarbeitete Haselnusskerne mit Feuchtigkeitsgehalten zwischen 5-7% und geringfügigen Qualitätsmängeln. Sie dienen hauptsächlich der Lebensmittelindustrie, insbesondere zur Herstellung von Schokoriegel, Aufstrichen und Gebäck. International werden Haselnüsse in Güteklassen A, B und Industrie gehandelt, wobei Grad 2 für kostensensible Anwendungen geeignet ist. Die größten Produzenten und Exporteure sind die Türkei, Italien und Georgien. Beim Sourcing sollten Käufer auf Aflatoxin-Kontaminationen achten, da Haselnüsse für Schimmelbildung anfällig sind; regelmäßige Labortests sind essentiell für die Einhaltung europäischer Standards.
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