High Fructose Corn Syrup (Food Service) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Hochfruchtzuckersirup (HFCS) ist ein aus Maisstärke hergestelltes Süßungsmittel, das in Getränken, Backwaren, Saucen und Konserven weit verbreitet ist. Im internationalen Handel werden hauptsächlich zwei Sorten gehandelt: HFCS-42 (42% Fruktose) und HFCS-55 (55% Fruktose), wobei letztere in Softdrinks dominiert. Die USA sind der weltweit größte Produzent und Exporteur, gefolgt von China und Japan. Käufer sollten beachten, dass HFCS aufgrund von Zollbarrieren in vielen Regionen (EU, Mexiko) restriktiv gehandelt wird und Lagerstabilität bei hohen Temperaturen beeinträchtigt sein kann, was Lagerungskosten erheblich beeinflusst.
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