Hydrogenated Vegetable Oil (Pomace) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Hydriertes Pflanzenöl (Pomace) ist ein durch Hydrierung gewonnenes Speiseöl aus Traubenkernöl-Rückständen, das hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie für Backwaren, Margarine und Frittierfette verwendet wird. International werden zwei Hauptformen gehandelt: raffiniertes und teilweise hydriertes Pomaceöl mit Säurezahlen zwischen 0,5–2,0 mg KOH/g. Die größten Produzenten und Exporteure sind Südeuropa (Italien, Spanien), Argentinien und Australien. Käufer sollten beachten, dass Transfettsäuregehalte regulatorischen Beschränkungen unterliegen und Zertifikate zur mikrobiellen Reinheit sowie zum Oxidationsstatus essentiell für die Chargenfreigabe sind.
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