Instant Coffee — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Instantkaffee ist ein lösliches Kaffeepulver, das durch Extraktion und Trocknung von gerösteten Kaffeebohnen hergestellt wird. Es wird hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie für Getränkemischungen, Backwaren und Süßwaren verwendet. International gehandelte Sorten umfassen Sprühgetrocknetes und Gefriergetrocknetes Instantkaffee mit Löslichkeitsgraden von 95-99%. Die bedeutendsten Produzenten sind Brasilien, Vietnam, Indien und Indonesien. Beim Sourcing sollten Käufer auf die Feuchtigkeitskontrolle (unter 3%) und die Lagerbedingungen achten, da Instantkaffee hygroskopisch ist und bei falscher Lagerung schnell an Qualität verliert.
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