Instant Coffee (Fair Trade) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Instantkaffee aus fairer Zertifizierung ist ein pulverisiertes oder granuliertes Kaffeprodukt, das durch Sprühtrocknung oder Gefriertrocknung hergestellt wird und hauptsächlich in der Getränkeindustrie, Lebensmittelherstellung und im Einzelhandel verwendet wird. International gehandelte Qualitäten umfassen Spray-Dried und Freeze-Dried Varianten mit unterschiedlichen Löslichkeitsgraden und Partikelgrößen. Die wichtigsten Produktionsregionen sind Peru, Äthiopien, Uganda und Indien, die Fair-Trade-zertifizierte Rohkaffees an Verarbeiter in Europa und Nordamerika exportieren. Käufer sollten beachten, dass die Feuchtigkeitskonzentration unter 3% liegen muss, um Verklumpung zu vermeiden, und dass Fair-Trade-Prämien die Rohstoffkosten erheblich beeinflussen.
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