Live Poultry (Frozen) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Gefrorenes Geflügel umfasst tiefgefrorene Hähnchen, Enten und Truthühner und wird hauptsächlich in der Lebensmittelverarbeitung, Gastronomie und im Einzelhandel verwendet. International gehandelte Formen sind ganze Vögel, Filets, Schenkel und Flügel, oft vakuumverpackt in 10–25-kg-Blöcken. Bedeutende Exporteure sind Brasilien, die USA, Polen und Thailand, die zusammen über 70 Prozent der globalen Ausfuhren kontrollieren. Käufer sollten beachten, dass die Gefrierkette kontinuierlich bei mindestens −18 °C eingehalten werden muss, um Qualitätsverluste und mikrobiologische Risiken zu minimieren; Temperaturfluktuationen können zu Gefrierbrand und Texturverschlechterung führen.
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