Macadamia Nuts — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Macadamianüsse sind Baumnüsse mit hohem Fettgehalt und werden hauptsächlich als Snack, in der Lebensmittelindustrie und für Ölerzeugung verwendet. International gehandelt werden sie in Schalen, blanchiert, geröstet und gesalzen oder als Macadamiaöl. Die Hauptproduzenten sind Australien, Hawaii und Kenia, wobei Australien über 80 Prozent der globalen Exporte beliefert. Bei der Beschaffung sollten Käufer auf Aflatoxin-Kontamination achten, die bei unsachgemäßer Lagerung in feuchten Klimazonen auftreten kann; unabhängige Laboranalysen sind für die Qualitätssicherung essentiell.
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