Milk Powder (Whole) (Fresh) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Vollmilchpulver ist ein durch Sprühtrocknung gewonnenes Milchprodukt mit Fettgehalt von mindestens 26 %, das als Rohstoff in Lebensmittelindustrie, Babynahrung, Backwaren und Tierfütterung verwendet wird. International gehandelte Qualitäten unterscheiden sich nach Fettgehalt, Feuchtigkeitsgrad und mikrobiologischen Parametern, wobei Standardqualitäten typisch 25-27 % Fett enthalten. Hauptproduzenten und Exporteure sind Neuseeland, Australien, Niederlande und USA, wobei Neuseeland den größten Marktanteil hält. Käufer sollten auf die Lagerstabilität achten, da Vollmilchpulver aufgrund des Fettgehalts anfälliger für Oxidation ist und kühl sowie trocken gelagert werden muss, um Qualitätsverlust zu minimieren.
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