Milk Powder (Whole) (Frozen) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Vollmilchpulver (gefroren) ist ein durch Sprühtrocknung erzeugtes Milchprodukt mit hohem Fettgehalt, das in der Lebensmittelindustrie, Backindustrie und Pharmaindustrie als Rohstoff verwendet wird. International gehandelt werden hauptsächlich die Grade 26% Fett und 28% Fett, unterschieden nach Lagerungsbedingungen und Feuchtigkeitsgehalt. Die größten Produzenten und Exporteure sind Neuseeland, die Europäische Union (besonders Deutschland, Niederlande), Australien und die USA. Beim Sourcing sollten Käufer auf die Lagerstabilität unter Gefrierungsbedingungen achten, da Feuchtigkeitsaufnahme und Oxidation die Haltbarkeit erheblich beeinflussen können; ein kontinuierliches Temperaturmanagement von -18°C ist für Qualitätserhaltung essentiell.
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