Millet (Paste) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Hirsepaste ist ein verarbeitetes Produkt aus gemahlenen Hirsekörnern, das hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie für Babynahrung, Gebäck und funktionelle Lebensmittel verwendet wird. International werden standardisierte Pasten mit unterschiedlichen Partikelgrößen (fein bis grob) und Feuchtigkeitsgehalten gehandelt. Hauptproduzenten sind China, Indien und afrikanische Länder wie Niger und Burkina Faso, die auch bedeutende Exporteure darstellen. Käufer sollten auf die Lagerstabilität achten, da Hirsepaste aufgrund ihres Fettgehalts anfällig für Oxidation ist und eine kühl-trockene Lagerung mit begrenzter Lagerdauer erforderlich macht.
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