Molasses (Fair Trade) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Melasse aus Fairem Handel ist ein Zuckerraffinerieprodukt, das hauptsächlich in der Futter- und Getränkeindustrie sowie bei der Alkoholproduktion und Gärung verwendet wird. International gehandelt werden primär zwei Grade: hochviskose Blackstrap-Melasse und hellere Melasse mit unterschiedlichen Saccharoseanteilen. Hauptexportregionen sind Indien, Brasilien, Mauritius und die Karibik, die etwa 70 Prozent der globalen Produktion liefern. Beim Einkauf sollten Käufer das spezifische Zuckergehalt-Zertifikat verlangen, da Fairhandels-Melasse oft höhere Feuchtigkeits- und Mineralstoffgehalte aufweist, was Lagerung und Verarbeitung beeinflusst.
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