Molasses (Organic) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Melasse (Bio) ist ein Nebenprodukt der Zuckerverarbeitung aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben und wird hauptsächlich als Futtermittelzusatz, in der Biotreibstoffproduktion und als natürlicher Süßstoff in Lebensmitteln verwendet. International gehandelte Formen sind flüssige Melasse und getrocknete Melasse-Pellets mit Polarisationswerten zwischen 30–40°Brix. Hauptproduzenten sind Brasilien, Indien und die Europäische Union, die den Weltmarkt dominieren. Käufer sollten Zertifizierungen nach Bio-Standards (EU 834/2007 oder gleichwertig) vor dem Kauf überprüfen, da die Rückverfolgbarkeit und die Herkunftsbestätigung für organische Produkte entscheidend sind.
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