Molasses (Retail Pack) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Melasse im Einzelhandelspaket ist ein dickflüssiges Nebenprodukt der Zuckerraffinierung mit hohem Zuckergehalt, das hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie, Tierfütterung und als Gärstoff verwendet wird. International werden Sorten wie Blackstrap-, Light- und Fancy Molasses gehandelt, unterschieden nach Zuckergehalt und Reinheit. Die größten Exporteure sind Brasilien, Indien und die USA, gefolgt von Mauritius und Australien. Beim Sourcing sollten Käufer die Viskosität und den Asche- sowie Sulfitgehalt überprüfen, da diese Parameter die Lagerstabilität und Verarbeitungseigenschaften erheblich beeinflussen.
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