Peaches (Dried) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Getrocknete Pfirsiche sind entkernte und getrocknete Pfirsichfrüchte, die hauptsächlich in der Lebensmittelindustrie als Zutat für Müsli, Backwaren, Konfitüren und Snacks verwendet werden. International werden sie nach Größe (halbe oder Viertel), Feuchtigkeitsgehalt und Sortenreinheit klassifiziert. Die wichtigsten Exportregionen sind die Türkei, China, Kalifornien und der Iran, wobei die Türkei über 60 Prozent des globalen Angebots kontrolliert. Käufer sollten auf den Trocknungsgrad achten: Ein Feuchtigkeitsgehalt von 18–22 Prozent gewährleistet optimale Haltbarkeit und verhindert Schimmelbildung während Transport und Lagerung.
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