Peaches (Grade 2) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Pfirsiche der Klasse 2 sind Steinfrüchte mit geringfügigen Schönheitsfehlern, die für Verarbeitung, Konservenherstellung und industrielle Verwendung bestimmt sind. International werden Pfirsiche in Klassen A, B und C sowie nach Größe und Sorte gehandelt. Haupterzeugerregionen sind China, Spanien, Italien und die USA, wobei China den Weltmarkt dominiert. Beim Einkauf sollten Käufer auf den Zuckergehalt und die Reifegrade achten, da diese die Verarbeitungsqualität erheblich beeinflussen und die Lagerfähigkeit sowie den endgültigen Produktertrag bestimmen.
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