Peas (Fresh) (Grade 2) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Frische Erbsen der Klasse 2 sind geerntete Leguminosen mit toleranten Mängeln wie leichte Verfärbungen oder kleinere Formabweichungen. Sie werden primär für die Tierfütterung, Stärkeverarbeitung und als Rohstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet. International werden Erbsen nach Größe, Feuchtigkeitsgehalt und Reinheit klassifiziert; Klasse-2-Produkte erfüllen niedrigere Verarbeitungsstandards als Premium-Sorten. Hauptproduzenten sind Indien, Kanada, Australien und die EU, wobei Kanada und Australien bedeutende Exporteure darstellen. Käufer sollten beachten, dass Lagerbedingungen kritisch sind; eine Lagerfeuchte unter 12 Prozent und kühle Temperaturen sind essentiell, um Schädlingsbefall und Keimverlust zu vermeiden.
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