Potatoes (Fresh) (Grade 2) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Kartoffeln (Frisch) Grade 2 sind Speisekartoffeln mit zulässigen Oberflächenmängeln, die für Verarbeitung, Gastronomie und den Einzelhandel bestimmt sind. Sie werden weltweit in standardisierte Handelsklassen eingeteilt; Grade 2 erlaubt kleine Kratzer und Verfärbungen. Hauptproduzenten und Exporteure sind Indien, China, Russland und Polen, gefolgt von europäischen Ländern wie Deutschland und Frankreich. Käufer sollten auf Lagerbedingungen achten, da Kartoffeln bei falscher Temperatur und Feuchte schnell keimen oder faulen; eine Lagerung bei 4–8 °C und 90–95 % Luftfeuchte ist optimal, um Qualität während des Transports zu bewahren.
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