Potatoes (Fresh) (Small) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Frische Speisefrühkartoffeln sind junge Kartoffeln mit dünner Schale, hauptsächlich für den Frischmarkt und die Gastronomie bestimmt. International werden sie nach Größe (typischerweise 28-55 mm Durchmesser), Sorte und Herkunftsregion klassifiziert. Europäische Länder wie die Niederlande, Frankreich und Deutschland dominieren die Exporte, gefolgt von Ägypten und Indien für Wintermonate. Käufer sollten auf Lagerfähigkeit achten, da Früh- und Neukartoffeln deutlich kürzer haltbar sind als Speicherkartoffeln und schnelle Lieferketten erfordern, um Qualitätsverluste durch Vertrocknung und Keimung zu minimieren.
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