Quinoa (Oil) — ein weltweit gehandelter Rohstoff von geprüften Produzenten und Exporteuren.
Quinoa-Öl wird durch Kaltpressung aus Quinoa-Samen gewonnen und dient primär als Speiseöl sowie in der Kosmetik- und Pharmaindustrie. Im internationalen Handel werden vorwiegend raffiniertes und natives Öl in Behältern zwischen 1 und 1.000 Litern gehandelt. Die Hauptproduzenten sind Peru, Bolivien und Ecuador, wobei Peru etwa 80 Prozent der globalen Quinoa-Ernte liefert. Käufer sollten beachten, dass die Säurezahl ein kritisches Qualitätskriterium darstellt: natives Quinoa-Öl sollte eine maximale Säurezahl von 0,8 Prozent nicht überschreiten, um Ranzidität und Lagerstabilität zu gewährleisten.
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